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En plus d'être riche en de nombreux acides gras sains, l'huile d'olive contient également beaucoup de vitamine E et de vitamine K, ainsi que des antioxydants tels que les caroténoïdes et les composés phénoliques (composés phénoliques), ce qui peut aider à réduire les radicaux libres nuisibles aux (composés phénoliques), ce qui peut aider corps et prévenir les maladies chroniques. Il a également des effets anti-inflammatoires et de protection des vaisseaux sanguins, empêchant l'oxydation du cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque. 1. Contient une variété d'ingrédients antioxydants naturels, ce qui peut réduire l'inflammation chronique et résister aux radicaux libres

L'huile d'olive contient des polyphénols d'olive, de la vitamine E, de la vitamine K, etc. Ces ingrédients antioxydants naturels peuvent aider le corps à résister aux dommages des radicaux libres.

De plus, les radicaux libres sont considérés comme le catalyseur de nombreuses maladies. Il existe actuellement de nombreuses études observant que les pays méditerranéens présentent un risque plus faible de certains cancers, tels que le cancer colorectal, le cancer du sein, le cancer de l'endomètre et le cancer de la prostate. Des études in vitro ont également montré que l'huile d'olive Les acides gras monoinsaturés peuvent lutter contre les cellules cancéreuses, mais si cet effet est le même dans le corps humain nécessite plus de recherches pour confirmer.

2. Riche en acides gras monoinsaturés, qui peuvent réguler le cholestérol et réduire le risque de maladie cardiaque et d'AVC

La raison pour laquelle l'huile d'olive est la plus appréciée est qu'elle a la teneur en acides gras plus élevés monoinsaturés parmi les huiles végétales. L'acide gras monoinsaturé dans l'huile d'olive est principalement de l'acide oléique. Des études ont montré qu'il peut réduire le cholestérol des lipoprotéines à basse densité et le cholestérol total dans le corps. Le taux de cholestérol, il contribue également à améliorer les niveaux d'insuline et le contrôle de la glycémie, donc il réduit non seulement le risque de maladie cardiovasculaire, mais présente également des avantages pour le diabète.

3. Les polyphénols dans l'huile d'olive peuvent aider à lutter contre la maladie d'Alzheimer