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Qu'est-ce que le thé blanc?

Le thé blanc vient de la plante Camellia sinensis , tout comme le thé noir, le thé vert et le thé oolong. C'est un pour les cinq types de thé qui sont appelés vrais thés. Avant que le thé blanc ne se ouverte, les bourgeons sont récoltés pour la production de thé blanc. Ces bourgeons sont généralement recouverts de minuscules poils blancs, qui prêtent leur nom au thé. Le thé blanc est principalement récolté dans la province du Fujian en Chine, mais il y a aussi des producteurs au Sri Lanka, en Inde, au Népal et en Thaïlande.

Oxydation

Les vrais thés proviennent tous des feuilles de la même plante, donc la différence entre les thés est basée sur deux choses: le terroir (la région dans laquelle la plante est cultivée) et le processus de production.

L'une des différences dans le processus de production de chaque vrai thé est le temps où les feuilles peuvent s'oxyder. Les maîtres de thé peuvent rouler, écraser, rôtir, incendier et vapeur des feuilles pour aider au processus d'oxydation.

Comme mentionné, le thé blanc est le plus peu transformé des vrais thés et ne subit donc pas un long processus d'oxydation. Contrairement au processus d'oxydation long du thé noir, ce qui se traduit par une couleur sombre et riche, les thés blancs se flétrissent et séchent au soleil ou dans un environnement contrôlé pour préserver la nature du jardin de l'herbe.

Profil de saveur

Étant donné que le thé blanc est au minimum, il dispose d'un profil de saveur délicat avec une finition douce et une couleur jaune pâle. Il a une saveur légèrement sucrée. Lorsqu'il est brassé correctement, il n'a pas de goût audacieux ou amer. Il existe plusieurs cépages différents, qui ont des indices fruités, végétaux, épicés et floraux.

Avantages pour la santé du thé blanc

1. Santé de la peau

Beaucoup de gens ont du mal avec les irrégularités cutanées telles que l'acné, les imperfections et la décoloration. Bien que la plupart de ces affections cutanées ne soient pas dangereuses ou mortelles, elles sont toujours ennuyeuses et peuvent réduire la confiance. Le thé blanc peut vous aider à atteindre un teint uniforme grâce aux propriétés antiseptiques et antioxydantes.

Une étude de l'Université de Kinsington à Londres a montré que le thé blanc peut protéger les cellules de la peau contre les dommages induits par le peroxyde d'hydrogène et d'autres facteurs. Le thé blanc riche en antioxydants aide également à éliminer les radicaux libres qui peuvent entraîner des signes de vieillissement prématuré, y compris la pigmentation et les rides. Les propriétés anti-inflammatoires des antioxydants du thé blanc peuvent également aider à réduire les rougeurs et l'inflammation causées par les maladies cutanées telles que l'eczéma ou les pellicules ( 1 ).

Étant donné que l'acné est souvent causée par la pollution et l'accumulation de radicaux libres, boire une tasse de thé blanc une ou deux fois par jour peut éliminer la peau. Alternativement, le thé blanc peut être utilisé comme lavage nettoyant directement sur la peau. Vous pouvez également placer un sachet de thé blanc directement sur tous les problèmes pour accélérer la guérison.

Une étude de 2005 par des formulations de pastore a montré que le thé blanc peut être bénéfique pour les personnes souffrant de maladies cutanées, notamment la rosacée et le psoriasis. Cela peut être contribué au gallate de l'épigallocatéchine présent dans le thé blanc qui aide à produire de nouvelles cellules dans l'épiderme ( 2 ).

Le thé blanc contient de grandes quantités de phénols, ce qui peut renforcer à la fois le collagène et l'élastine pour prêter une apparence plus fluide et plus jeune à la peau. Ces deux protéines sont essentielles pour créer une peau forte et empêcher les rides et peuvent être trouvées dans une variété de produits de soin.

2. Prévention du cancer

Des études ont montré le fort lien entre les vrais thés et le potentiel de prévention ou de traitement du cancer. Bien que les études ne soient pas concluantes, les avantages pour la santé de la consommation de thé blanc sont largement attribués aux antioxydants et aux polyphénols sur le thé. Les antioxydants dans le thé blanc peuvent aider à construire l'ARN et à prévenir la mutation des cellules génétiques qui conduit au cancer.

Une étude en 2010 a révélé que les antioxydants dans le thé blanc étaient plus efficaces pour prévenir le cancer que le thé vert. Les chercheurs ont utilisé un extrait de thé blanc pour cibler les cellules cancéreuses du poumon en laboratoire et les résultats ont démontré la mort cellulaire dose-dépendante. Bien que des études soient en cours, ces résultats montrent que le thé blanc peut aider à arrêter la prolifération des cellules cancéreuses et même contribuer à la mort de cellules mutées ( 3 ).

3. Perte de poids

Pour beaucoup de gens, perdre du poids va au-delà de la simple résolution d'une nouvelle année; C'est une vraie lutte pour perdre du poids et vivre plus longtemps et en meilleure santé. L'obésité est l'un des principaux contributeurs à une durée de vie plus courte et la perte de poids est de plus en plus au sommet des priorités des gens.

Boire du thé blanc peut vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids en aidant votre corps à absorber plus efficacement les nutriments et à perdre plus facilement des livres en accélérant le métabolisme. Une étude allemande de 2009 a révélé que le thé blanc peut aider à brûler la graisse corporelle stockée tout en empêchant la formation de nouvelles cellules graisseuses. Les catéchines trouvées dans le thé blanc peuvent également accélérer les processus digestifs et aider à perdre du poids ( 4 ).

4. Santé des cheveux

Non seulement le thé blanc est bon pour la peau, mais il peut également aider à établir des cheveux sains. Il a été démontré que l'antioxydant appelé gallate d'épigallocatechine améliore la croissance des cheveux et empêche la perte de cheveux prématurée. L'EGCG s'est également révélé prometteur lors du traitement des maladies cutanées du cuir chevelu causées par des bactéries résistantes aux traitements courants ( 5 ).

Le thé blanc protège également naturellement contre les dommages du soleil, ce qui peut aider à empêcher les cheveux de sécher pendant les mois d'été. Le thé blanc peut restaurer la brillance naturelle des cheveux et est préférable d'être utilisé par voie topique comme shampooing si vous cherchez à capitaliser sur la brillance.

5. Améliore le calme, la concentration et la vigilance

Le thé blanc a la concentration la plus élevée de L-théanine parmi les vrais thés. La L-théanine est connue pour améliorer la vigilance et se concentrer dans le cerveau en inhibant des stimuli passionnants qui peuvent conduire à une suractivité. En apaisant les stimuli dans le cerveau, le thé blanc peut vous aider à vous détendre tout en augmentant la concentration ( 6) .

Ce composé chimique a également montré des avantages positifs pour la santé en matière d'anxiété. La L-théanine encourage la production du neurotransmetteur GABA, qui a des effets apaisants naturels. La meilleure partie de la consommation de thé blanc est que vous pouvez profiter des avantages d'une vigilance accrue sans les effets secondaires de la somnolence ou de la déficience qui vient avec des médicaments d'anxiété sur ordonnance.

Le thé blanc contient également une petite quantité de caféine qui peut aider à relancer votre journée ou à offrir un coup de pouce l'après-midi. En moyenne, le thé blanc contient environ 28 mg de caféine dans chaque tasse de 8 onces. C'est bien moins que la moyenne de 98 mg dans une tasse de café et un peu moins que les 35 mg dans le thé vert. Avec une teneur en caféine plus faible, vous pouvez boire plusieurs tasses de thé blanc par jour sans les effets négatifs que les tasses de café peuvent avoir. Vous pouvez avoir trois ou quatre tasses par jour et ne pas vous inquiéter de se sentir nerveux ou d'avoir de l'insomnie.

6. Santé orale

Le thé blanc a des niveaux élevés de flavonoïdes, de tanins et de fluorures qui aident les dents à rester en bonne santé et fortes. Le fluorure est populairement connu comme un outil pour prévenir la carie dentaire et se trouve souvent dans les dentifrices. Les tanins et les flavonoïdes aident à prévenir l'accumulation de plaque qui peut provoquer la carie dentaire et les cavités ( 7 ).

Le thé blanc possède également des propriétés antivirales et antibactériennes qui aident à garder les dents et les gencives en bonne santé. Pour obtenir les bienfaits pour la santé des dents du thé blanc, visez à boire deux à quatre tasses par jour et à réinterrompre les sachets de thé pour extraire tous les nutriments et les antioxydants.

7. Aidez à traiter le diabète

Le diabète est causé par des facteurs génétiques et de style de vie et est un problème croissant dans le monde moderne. Heureusement, il existe de nombreuses façons de réguler et de contrôler le diabète et le thé blanc en fait partie.

Il a été démontré que les catéchines du thé blanc ainsi que d'autres antioxydants aident à prévenir ou à réguler le diabète de type 2. Le thé blanc agit efficacement pour inhiber l'activité de l'enzyme amylase qui signale l'absorption du glucose dans l'intestin grêle.

Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, cette enzyme décompose les amidons en sucres et peut entraîner des pics de glycémie. Boire du thé blanc peut aider à réguler ces pointes en bloquant la production d'amylase.

Dans une étude chinoise de 2011, les scientifiques ont constaté que la consommation régulière de thé blanche réduisait la glycémie de 48% et augmentait la sécrétion d'insuline. L'étude a également montré que la consommation de thé blanc a contribué à atténuer la polydipsie, qui est une soif grave causée par des maladies telles que le diabète ( 8 ).

8. réduit l'inflammation

Les catéchines et les polyphénols du thé blanc disposent de propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à soulager les maux et les douleurs mineurs. Une étude d'animaux japonaise publiée dans le MSSE Journal a montré que les catéchines trouvées dans le thé blanc aidaient une récupération musculaire plus rapide et moins de dommages musculaires ( 9 ).

Le thé blanc améliore également la circulation et fournit de l'oxygène au cerveau et aux organes. Pour cette raison, le thé blanc est efficace pour traiter les maux de tête mineurs, les maux et les douleurs de l'entraînement.